Ingredienti per 2 persone:
200 gr di gamberetti surgelati precotti
1 limone biologico
1 carota
1 rametto di sedano
prezzemolo
olio
sale
pepe
Preparazione:
Scottare per 1/2 minuti in acqua bollente i gamberetti precedentemente scongelati.
Riporre i gamberetti in una ciotola e aggiungere gli altri ingredienti per comporre l'insalata: piccoli cubetti di carota e di sedano, qualche strisciolina sottilissima di buccia di limone e tutto il suo succo, olio, sale, pepe e abbondante prezzemolo fresco.
